EINE REGION GESCHICHTE VON WASSER UND WEIN
EINE GESCHICHTE VON WASSER UND WEIN
Die Region Médoc
Das Médoc, das "Land der Mitte", liegt zwischen Atlantik und Gironde-Mündung. Kennzeichen des Weinbergs Médocain ist eine Anreihung kleiner Hügel, auch "Kruppe" genannt. Sie setzen sich aus einem Kies-Sand-Boden ("graves") zusammen, der typisch für die Gironde-Mündung ist. Arme, sehr filternde, warme Böden sind ideale Voraussetzung für die dominierende Rebsorte Cabernet-Sauvignon. Die Weine des Médoc sind Rotweine mit viel Körper und guter Lagerfähigkeit. Neben diesen wunderbaren weltbekannten Tropfen können Sie hier eine traditionelle, köstlich reichhaltige und sehr gefragte Küche probieren - etwa den grenier médocain (gekochten Schweinemagen), entrecôte sur sarments (Zwischenrippenstück, über Weinreisig gegrillt), Flussneunauge, Alse, ofengebackenes Pouillac-Lamm, Gambas flambiert oder gegrillt.... Leckerbissen, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten!
